Fermentation Tagesworkshop

Service Description

Wenn Du bereits Fermentations-Erfahrung mitbringst oder einen unserer Basic Kurse besucht hast, ist dieser intensive Aufbaukurs das richtige für Dich. Keine Theorie, pure Praxis und ein göttlicher Lunch. Wir verarbeiten zusammen die von uns gestellten saisonalen Früchte & Gemüse. Dafür eignen sich am besten Bügelgläser die Du selbst mitbringst (optional gehen auch Gläser mit Schraubdeckel). Ausserdem bietet der Workshop eine Stunde Platz, um die von Dir mitgebrachten Gemüse & Früchte und Kräuter & Gewürze zu verarbeiten; natürlich mit unserer Hilfestellung und Betreuung. Der inkludierte Lunch besteht aus einem gemeinsam zubereiteten Buffet und unseren mitgebrachten fermentierten Leckereien. Das lernst Du: - 'Echter' Cole Slaw, Tomaten-Jalapeño-Salsa - Golden Kraut, Champagner-Tomaten - Saure Bohnen, Honig Fermentation mit Früchten Das bringst Du mit: - 6 Gläser mit Bügelverschluss oder mit Schraubdeckel (0,5 - 0,8lt) - Schürze, grosses Schneidebrett, grosses und kleines Messer - Neugierde, Offenheit und Freude Das nimmst Du nach Hause mit: - neues Wissen & Motivation - die oben genannten leckeren Fermente - Gesundheit & Liebe