ZÜRICH: Basic Kurs inkl. Apéro riche & Getränke

Lebensmittel haltbar machen und die Gesundheit der Darmflora fördern.... was die Menschheit schon seit Jahrtausenden macht erlernst Du in diesem Abend Workshop inklusive Apéro riche.

Fermentation setzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung, schont den Geldbeutel, macht gesünder, hält jung UND schmeckt einfach lecker! Die Ninja zeigen Dir, wie Du mit einfachsten Hilfsmitteln Gemüse & Früchte haltbar machst und deren Nährstoffprofil potenzierst. Nebst historischen & kulturellen Hintergrundinformationen, wird an diesem Workshop der Fokus auf die gesundheitsfördernden Aspekte fermentierter Lebensmittel gelenkt.

Im praktischen Teil verarbeiten wir zusammen die von uns gestellten Früchte & Gemüse. Dafür eignen sich am besten Bügelgläser die Du selbst mitbringst (gegen Voranmeldung kannst Du diese auch über uns beziehen).

Das lernst Du:

- Gemüse Fermentation in Salzlake

- Kraut & Co.

- Fermentierte Getränke

Das bringst Du mit:

- 4 Gläser mit Bügelverschluss oder mit Schraubdeckel (1lt - 1,5lt)

- Schürze, grosses Schneidebrett, grosse Rüstschüssel, grosses und kleines Messer

- Neugierde, Offenheit und Freude

Das nimmst Du nach Hause mit:

- neues Wissen & Motivation

- 3 bis 4 leckere Fermente

- eine Überraschung

- Gesundheit & Nachhaltigkeit