MÜNCHEN: Circus of Taste - Fermentation Basics
Thu, May 16
|Circus of Taste
Grundwissen für Einsteiger und einfache Fermente produzieren, Fermentations Grundlagen in Theorie und Praxis, Grundkurs inklusive fermentierter Jause und 3 Fermente zum nach Hause nehmen
Time & Location
May 16, 2019, 6:30 PM – 10:00 PM
Circus of Taste, Herzogspitalstraße 10, 80331 München, Deutschland
About the event
Lebensmittel haltbar machen und die Gesundheit der Darmflora fördern – was die Menschheit schon seit Jahrtausenden macht erlernst Du in unserem Workshop Fermentation Basics.
Fermentation setzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung, schont den Geldbeutel, macht gesünder, hält jung UND schmeckt einfach lecker! Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachsten Hilfsmitteln Gemüse & Früchte haltbar machst und deren Nährstoffprofil potenzierst.
Nebst historischen & kulturellen Hintergrundinformationen, wird an diesem Workshop der Fokus auf die gesundheitsfördernden Aspekte fermentierter Lebensmittel gelenkt.
Im praktischen Teil verarbeiten wir zusammen die von uns gestellten Früchte & Gemüse zu 2 Fermenten die Du mit nach Hause nimmst. Dafür eignen sich am besten grosse Bügelgläser die Du selbst mitbringst (optional gehen auch grosse Gläser mit Schraubdeckel, so lange Du mit Deiner Hand komplett hinein kommst).
Zusätzlich bietet der Workshop Zeit um 1 Ferment Deiner Wahl zu produzieren anhand von Dir mitgebrachtem Gemüse, Kräuter und Gewürzen. Den Workshop lassen wir gemeinsam…